吉林农业大学科技成果推介之十五

　　藿香和香薷功能型烤酱的制备方法 

　　专利类型：发明专利 

　　专 利 号：200710055765.5 

　　专利权人：吉林农业大学 

　　主要发明人：胡耀辉  霍芳  董然 

　　专利简介 

　　1、产品性能：本发明采用长白山纯天然药食兼用植物为主要呈香、呈味原料，配方独特，配比合理，含多重功效成份，具有显著的保健功能。 

　　2、主要作用：适用于经常肠胃紊乱的人群，调节肠胃功能，增进食欲，促进消化。 

　　3、主要特点：可根据不同地域、人群、口味制成各类型的食品，适合各阶段、各年龄段人食用。 

　　4、应用效果：将藿香和香薷浸提浓缩液复合在一起，作为辅料制作出一种功能型的烧烤酱，可作为烧烤的刷料或加在烤前肉制品中，也可作为家庭中烹饪肉品的调味料，除可以调节口味外，还可以赋予保健功能。 

　　市场应用前景：本发明食品使用方便，生产原料易得，价格便宜，成本低廉，具有广泛的市场前景。