东北师范大学科技成果转化项目之二十四向日葵盘果胶的生产与应用

　　项目简介

　　随着人们健康理念和环保意识的不断提升，社会对天然无污染果胶的需求量都急剧上升，果胶产品处于供不应求的状态，开发果胶产品和药品具有广泛的市场前景。本项目对向日葵果胶中试生产路线进行了优化，去除重金属离子，探索出低脂化向日葵果胶作为药用胶囊的配方和条件。本项目开发出来的提取方法简单易行，生产的低脂果胶产品产率高，天然结构未被破坏；重金属含量低；低酯果胶凝胶性能稳定。

　　我国果胶市场需求趋势：

　　食品果胶市场：果胶市场中最大的领域，年平均增速15%左右。预计2015年需求可达到1.2万吨。

　　药品果胶市场：未来果胶重要消费市场，年平均增速约30%。预计2015年药用果胶需求量为0.3万吨。

　　其它市场：化妆品、保健品等。