薯芋类作物轻简化栽培技术研究与示范

　　薯芋类作物以地下块根、块茎供食用为主，肥大多肉，富含淀粉、维生素和膳食纤维。因此，薯芋类兼具蔬菜和粮食的特点，既是粮食，又是蔬菜。2014年国家统计局数据显示，全国薯芋类作物播种面积约21700万亩，该类作物地位举足轻重、有目共睹。 台州薯芋类作物资源丰富。据统计，2014年我市薯芋类栽培面积超过15万亩，其中芋面积约为3万亩。近年来，我市薯芋类作物栽培逐渐由农户少量栽培向适度规模化栽培的方向发展，但随之而来的各类问题也不断出现。紫山药作为台州最具特色的地方蔬菜品种之一，主要分布在黄岩、温岭等地，其生产用工多、栽培繁琐，传统方法种植时需要起垄、搭蔓等，田间管理需多次追肥、中耕除草，成熟时需深挖采收，又易伤块茎，影响商品价值。芋头生产也同样存在问题，多次追肥、培土、除草等栽培过程劳动强度大，较为费时费工，成本高、效益低。同时，由于城市化进程不断加快，农业人口大量进城务工，农村劳动力迅速减少，且老龄化日趋严重。上述问题很大程度上降低了薯芋类作物的比较效益，降低了农户的种植积极性。另外，省外产品尤其是山药类因价格便宜，对本地山药产业冲击较大。多因素阻碍了薯芋类作物的产业发展。薯芋类作物生产中的费时费工与农业劳动力锐减成了当前农业生产中的主要矛盾之一。因此，在生产中利用轻简化栽培技术就成为解决该矛盾的必要手段。