医药健康科技成果转化项目---保健品、化妆品类推介之八

　　101一种具有抗氧化活性的短梗五加浆果花色苷的制备方法

　　一、成果名称：一种具有抗氧化活性的短梗五加浆果花色苷的制备方法

　　二、成果来源：通化师范学院

　　三、成果简介与比较优势：花色苷又称花青素，由于其独特的功能性，而被应用于清除体内自由基、抗肿瘤、抗癌、抗炎、抑制脂质过氧化和血小板凝集、预防糖尿病、减肥、保护视力等。花色苷作为一种天然色素，安全、无毒，且对人体具有许多保健功能，已被应用于食品、保健品、化妆品、医药等行业。

　　以长白山区短梗五加浆果为原料，通过冻结融解酶法和超声—微波协同提取、纯化得到色泽鲜艳、稳定性好、纯度较高、具有一定保健功能的长白山短梗五加浆果花色苷，可应用于果汁、果酒、果醋、 糖果、冰淇淋、糕点等食品中。

　　四、知识产权状况：已获得发明专利授权。

　　五、经济效益分析：通化地处长白山脉，短梗五加资源丰富。短梗五加浆果含有 Fe、Se、Cu、Mn 等多种必需微量元素和人体全部必需氨基酸。近年来，对短梗五加的化学成分和药理作用研究较多，但其浆果红色素资源尚未得到合理的开发利用。随着人民生活水平的提高和消费观念的转变，已经认识到从农产品中提取天然色素是保证食品安全的重要环节。人们对天然色素越来越感兴趣，特别是天然色素还具有一定的营养和保健作用，因此天然色素需求量逐年增加。该项目可将纯度较高、具有抗氧化功能的长白山短梗五加浆果花色苷应用于果汁、果酒、果醋、糖果、冰淇淋、糕点等食品，充分发挥长白山短梗五加资源的地区优势及生态效益，不但可以大幅度提高长白山短梗五加浆果的附加值，还可以为广大消费者提供安全的食用色素，使人们在享受美味的同时达到养生保健之目的，具有极高的社会效益。

　　六、风险分析：本专利涉及一种从植物浆果中提取花色苷的方法，具体是一种具有抗氧化活性的短梗五加浆果花色苷的制备方法。所需原材料丰富、易得，操作工艺简单。具有提取率高、时间短、能耗低、试剂用量少、有效成分性质稳定等优点，同时，采用真空冷冻干燥技术，使产品具有较好的生物活性、色泽和溶解性，适合工业化生产。

　　七、合作方式：技术入股。

　　八、联系方式：

　　通讯地址：白山市通江路275号

　　联 系 人：王意峰 王晶华 达娃次仁

　　联系电话：0439-3245813

　　电子信箱：512791925@qq.com

　　102即食雪蛤

　　一、成果名称：即食雪蛤

　　二、成果来源：通化师范学院

　　三、成果简介与比较优势：即食雪蛤，以优质的雪蛤为原料，经过科学的泡发，经清洗、调味、蒸制、灌装、灭菌制得，每一罐为单次食用量，蒸制后口感香甜顺滑、无异味，搭配不同的水果及中药材（药食同源），开盖即食，改善了雪蛤食用时的不良气味。免挑、免泡、免洗、免炖，即开即食，轻松摄取营养，是即雪蛤最大的特点。同时市面上雪蛤质量与良莠不齐，并时常有以次充好的现象，即食雪蛤，精选长白山地区优质的雪蛤原料，原料源头保障，确保品质。

　　四、知识产权状况：自主研发

　　五、经济效益分析：雪蛤，雪蛤丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素和矿物质，具有补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃，可用于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等症；现代医学研究表明，雪蛤经充分溶胀后释放出胶原蛋白质、安基酸和核醇等物质，可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤光洁、细腻、保持肌体的年轻态、健康态。含有丰富的胶原蛋白，与人体皮肤有较好的亲和力，极易被皮肤吸收，对防止手足皱裂、保湿、晒后 修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效；同时具有抗疲劳、调节更年期症状、抗酸老等作用。适用于贫血和年老体弱的患者、更年期妇女、思虑过度、心神失养、烦燥、夜睡不佳，失眠多梦者、大病后、大手术后、功能失调者。

　　即食雪蛤适用人群范围广，功效显著，一旦产品上市将会有极大的经济效益。

　　六、风险分析：1.新产品开发风险； 2.知识产权侵权风险。

　　七、合作方式： 合作开发，技术入股

　　八、联系方式 ：

　　通讯地址：白山市通江路275号

　　联 系 人：王意峰 王晶华 达娃次仁

　　联系电话：0439-3245813

　　电子信箱：512791925@qq.com

　　103东北特产黄菇茑系列化精加工食品及其抗衰老活性关键技术开发

　　一、成果名称：东北特产黄菇茑系列化精加工食品及其抗衰老活 性关键技术开发

　　二、成果来源：通化师范学院

　　三、成果简介与比较优势：黄菇茑东三省分布最广、产量最大、质量最优，为东北特产果蔬。成熟果实具独特口感和香气特征。由于果型迷你小巧，作为商品鲜果在市场上难与瓜果梨桃等形成竞争优势，但在产地进行整果深加工后，适合作为食品出售。目前，国内市场，黄菇茑产品属空白区域，无系列精加工工业化生产厂家和商业化产品，严重抑制了我省农户对其的经济种植规模；国外市场，由于其栽种、采收属劳动密集型产品，口碑很好但价格昂贵。开发黄菇茑系列化精加工食品，国内外市场机遇极大。

　　四、知识产权状况：目前已申请专利：

　　[1] 薛 长 松 . 黄 菇 茑 在 抗 衰 老 中 的 应 用 [P]. 公 开 号 ： CN108685097A,2018-10-23.

　　[2]薛长松,夏广清,朱俊义. 黄菇茑冻干果芯巧克力[P]. 公开号： CN109349396A,2019-02-19.

　　[3]薛长松,夏广清,朱俊义.黄菇茑耐烘焙果糕及其在糕点中的应 用[P]. 公开号：CN109349573A,2019-02-19.

　　五、经济效益分析：

　　1. 国内市场，黄菇茑属空白区域。

　　2. 国内生活水平的提高，会导致抗衰老产业需求井喷式发展。

    六、风险分析：

　　1.新产品概念市场开拓风险：目前市场对黄菇茑的抗衰老活性无认知，导致的新产品概念市场开拓风险。

　　2.知识产权侵权风险。

　　七、合作方式：我们拟校企联合，利用模式生物斑马鱼研究黄菇茑抗衰老活性及作用机制，研究并制定具功能性食品与化妆品类的黄菇茑系列化精加工生产工艺、技术规范和企业标准，进行黄菇茑系列化食品与化妆品产品的产业化生产，以图为形成类似蓝莓、沙棘食品的百姓口熟能详的营养健康系列食品、化妆品，为占领国内外市场空白，奠定基础。

　　八、联系方式

　　通讯地址：白山市通江路275号

　　联 系 人：王意峰 王晶华 达娃次仁

　　联系电话：0439-3245813

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　　104降低酒精性肝损伤保健食品的研发

　　一、成果名称：降低酒精性肝损伤保健食品的研发

　　二、成果来源：延边大学

　　三、成果简介：肝脏是人体最大、功能最多的器官，参与人体消化、排泄、解毒以及糖、脂肪、蛋白质等代谢功能，对维持人体生命 活动非常重要。酒精直接毒害肝细胞，影响其结构及功能，导致肝脏代谢失常。该成果以长白山道地药材和特色资源为基源，研究结果表现出明确功能因子和生理调节功能。因此该保健品的开发及产业化充 分发挥延边资源优势，体现长白山区域和民族特色，具有良好发展潜力和前景的重要产业，符合我省对长白山道地药材的开发与应用要求。

　　四、知识产权状况：知识产权属于延边大学。

　　五、经济效益分析：该成果项目实施后有助于拓展长白山道地药材的应用范围，直接和间接带动地方产业的进一步发展，具有显著的社会效益。

　　六、合作方式：技术转让、双向或多向联合体合作模式。

　　七、联系方式

　　通讯地址：白山市通江路275号

　　联 系 人：王意峰 王晶华 达娃次仁

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　　105天然有机化妆品系列

　　一、成果名称：天然有机化妆品系列 ( 去头屑香皂，无防腐剂人参洗面奶，增白护手霜等)（见附图 1）

　　二、成果来源：延边大学

　　三、成果简介与比较优势：利用天然特殊产物提取的食品级的原料制成的, 泡沫细腻富有弹性，能温和清洁面部和头发的尘垢，去除头屑和多余油脂，令肌肤回归水油平衡状态。是一种具有独特效能的天然有机化妆品系列产品, 有自主研发的配方。根据国标“化妆品安 全性评价程序和方法”，进行了“急性皮肤刺激性试验”和“多次皮 肤刺激性试验”，结果表明对皮肤无刺激性（见附图 2--5）。

　　四、知识产权状况：准备申请专利。

　　五、经济效益分析：香皂和洗面奶等作为人每天都要使用的洗涤化妆品，具有使用量大，反复消费，需求量大的特点，作为具有特殊效能的产品，将有广阔的发展前景和巨大的消费需求。经济效益可观。

　　六、风险分析：不需要大的机器设备投资, 产品的原料购买方便，产品没有腐败变质的危险，风险小。

　　七、合作方式：可转让配方,提供特殊原料。

　　八、联系方式

　　通讯地址：白山市通江路275号

　　联 系 人：王意峰 王晶华 达娃次仁

　　联系电话：0439-3245813

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